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每天吃枣身体更好

2018-09-15 12:08:28

秋天天气干燥,不但使人容易口干舌燥、咳嗽、皮肤出现细小裂纹,更易伤心损肺。大枣含有丰富的维生素,秋季食用可护心养颜。

大枣在我国已有3000多年的种植历史。大枣既可鲜食,也可晒干或烘干食用,它与桃、李、梅、杏等并称,为“中国五果”。

大枣味道甘美,营养丰富。据测定,每100克干枣中约含蛋白质3.3克,脂肪0.4克,钙61毫克,磷55毫克,铁1.6毫克,胡萝卜素0.01毫克,核黄素0.15毫克。此外,大枣中还含有丰富的维生素a、b2、c及维生素p。每1000克鲜枣肉中维生素c的含量高达4至6克,比苹果、桃子中维生素c的含量高80倍至100倍。难怪有人称大枣是“活的维生素丸”。

英国有位医生曾经做过这样的试验,发现在163个身体虚弱的患者中,每天坚持吃枣的病人,康复的速度要比不吃枣的病人快3倍以上。临床研究表明,大枣中含有的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质,它可以起到增强心肌收缩力,改善心肌营养,扩张血管,恢复疲劳的作用。因此,大枣常被用于预防铅中毒,治疗夜盲症、头发枯干、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠症、眼底出血以及皮肤紫癜等。近年来研究表明,大枣中的山楂酸具有明显的抗癌作用,所以常食大枣有助于预防和治疗肿瘤。

下面介绍几则简单易行的大枣食疗方:

每日用大枣20个煎汤,吃枣喝汤,可用于血小板减少性紫癜的辅助治疗。

用红枣、乌梅等量,去核,研碎入蜜为丸,如枣核大,含服,可用于治疗热病后口干咽痛。

用大枣60克、大米400克,共同放入锅中,加适量水煎煮。待米烂熟时喝粥吃枣,每次1小碗,每日3次,可用于治疗心脾两虚,心烦不眠。

用大枣10-15枚、羊心1只(洗净切块儿),加适量水炖汤,用食盐调味服用,可用于治疗血虚心悸,思虑过度,烦躁不安。

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