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家常木樨虾仁

2018-10-11 21:59:14

主料

虾仁 :200 鸡蛋 :2个 黄瓜 :1个 木耳 :50

辅料白糖 :1点点 姜 :少许味精 :少许蒜 :1瓣食用油 :适量盐 :适量料酒 :少许葱 :少许

具体步骤 第一步1.黄瓜洗干净去皮切成菱形块,木耳提前泡发好,鸡蛋用油滑出 第二步2.虾仁提前用盐,蛋清和生粉抓均匀,用热油滑出备用 第三步3.锅底油,放葱姜蒜煸香,加入黄瓜,木耳 第四步4.加虾仁 第五步5.烹料酒,加入鸡蛋,盐 第六步6.味精,白糖少许翻炒 第七步7.勾芡 第八步8.装盘

烹饪技巧在滑虾仁时,时间不要太长,虾仁一变色就可以了!

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