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什么叫薏米

发布时间:2019-11-12 23:35:10

薏米这种食品想必大家并不陌生,这是人们日常生活中很常见的一种米类,其又名薏仁米是杂粮的一种。薏米这种食品其实还是一种中药,对于人体存在有不少的好处,比如可以健脾祛湿、可以清热去火、可以消肿止痛等等。然而在人们的日常生活中还是有许多人并不了解薏米的,那么下面就来详细介绍一下什么叫薏米。薏米主要具有健脾祛湿,利水消肿,除痹,清热排脓等功效。出现脾虚泄泻以及体内湿气过重,大便溏泄等临床症状,都可以通过常食薏米进行调理身体。在现代临床应用中,薏米还具有降血糖、解热镇痛、对抗癌细胞的作用,如果患有病毒感染,比如传染性软疣和俗称的“瘊子”等病毒感染的症状,长时间食用薏米都有良好的治疗作用。但在食用薏米时,如果有虚寒的情况,可以将薏米炒熟以后再进行熬粥等,再配合红小豆以及健脾的食物,进行同时食用,会很好的解决脾虚湿盛等临床症状。薏仁也称薏米或者说叫薏仁米,属于一种杂粮。当然,它也是药食同源的食物。在我们的中医、中药当中,是可以作为一种药品的。它有清热利湿、健脾、益胃,还可以益肺消肿这些作用。在我们平时的生活当中,我们建议在吃主食的时候,可以添加一些薏米等杂粮。对于血糖、血脂的控制都是有帮助的。 挑选薏米的方法1、闻气味:挑选优质的薏仁米简单、实用的的方法就是闻气味。只要抓把薏米放在鼻子下闻一闻就行了。真正的好薏米应该是纯正的米香味,而且是越新鲜的薏米越香。当然薏米的气味淡一点也属于正常范围。2、测干度:薏仁米很容易受潮,受潮之后容易变质。取一粒薏米放在嘴巴里咬碎,如果有破碎的响声,就说明这种薏米没有受潮,干度良好。另外,咬碎薏米的同时,你还可以用舌尖品尝下它的味道,看看有没有霉味或哈喇味等异味。如果有霉味、异味的薏米就不要购买。 、看外观:外观当然是以有光泽、颗粒饱满为。因为这种薏米成熟的比较好,药用功效强,营养价值高。正常薏米的颜色应该是白色、青白色或黄白色,不同品种、不同地区的薏米颜色上会略有差异,但色泽应该是均匀的,带点粉性。大家可以仔细看一下。4、尝味道:虽然很多地方的薏米都是直接包装好的,所以用这种方法不是全部适用。上好的薏米煮熟以后,味道应该是甘甜或微甜,吃起来口感清淡,略有粘牙感。如果可以尝试的情况下大家也可以试一下。 薏米的食用方法1.生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。2.薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。 .将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。4.薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2- 小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

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