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健康美食之冬菇鸡汤

2018-10-11 22:17:56

主料

老鸡半只 :270 冬菇 :50猪骨头 :100

辅料 干笋 :适量 枸杞子 :适量盐 :适量

具体步骤 步1.准备老鸡半只和猪骨头。 第二步2.将食材放入煮锅烧开。 第三步3.将锅里的食材倒出来清洗干净。 第四步4.准备水发干笋和冬菇。 第五步5.准备枸杞子。 第六步6.将老鸡和骨头,冬菇干笋一起放入煮锅大火烧开。 第七步7.然后中火煲两小时之后放入枸杞子再煲十五分钟。出锅前加适量的盐调味即可。 第八步8.这款“冬菇鸡汤”气味香浓,营养丰富,加了甘笋味道更鲜香。

烹饪技巧1、泡洗冬菇的方法:当泡软冬菇时候,用手或筷冬菇按同一方向搅动,香菇的菇面脏物和藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里。2、储存冬菇时千万不要与生腥食物或化学物品混放在一起,吸附了异味就无法食用了。

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