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日照学校周边食品安全问题突炪去姩整改49

2019-03-06 20:48:14

2014年9月,针对学校周边食品安全存在的突出问题和薄弱环节,日照市食药监局通过明察暗访等形式,对全市中小学校周边200米范围内的食品经营业户进行了规范管理。截至目前,全市已规范114所学校的周边区域,共规范食品店375户、餐饮店220户、食品摊贩168户,发现食品安全隐患81个,责令整改497家。

在学校周边,总是聚集着很多食品流动摊贩,尤其是上学、放学、放假的时间点,学校门口都会有十几家流动食品摊,很多学生驻足购买。同时在学校周边一些食品餐饮店内,五毛、三无等小食品倍受学生的欢迎。

孩子还小,说了不让他吃那些垃圾食品,总是不听。市民孙女士的孩子正在上中学,她告诉,平时孩子中午寄宿在学校吃饭,经常用生活费买一些垃圾零食,让她很苦恼。另一方面,在一些学校周边的餐饮店内,也存在着卫生不达标,证件不齐全等问题,同样让市民担心孩子的用餐安全。

为了让家长放心 、学生安心 ,2014年9月2日市食药监局召开了全市规范中小学周边食品安全工作会议,制订方案和措施,展开了摸底调查,对学校周边的食品店餐饮店及食品摊贩经营展开检查。

市食药监局确定以基层食药所为主,开展普查,以校园及200米范围内周边食品店、餐饮店、食品摊贩为重点 ,并逐个学校逐个业户进行排查,列出清单,彻底托出底子,形成详细的花名册。通过排查,全市共有205所学校,其中城区学校38所、乡镇学校167所。市食药监局制定计划,于阶段(2014年9月至10月)规范65所学校,第二阶段(10月至12月)规范68所学校,第三阶段(2015年1月至6月)规范72所学校。

开展检查后 ,工作人员组织经营业户签订食品安全承诺书,要求经营业户必须做到许可证或实名备案证、健康证等证件齐全;从业人员要进行健康查体,取得健康证明后方可进行经营;对达到许可条件的,办理许可,对达不到许可条件的,可采取备案管理方式,纳入监管范围。规范完成的学校门口建立了统一的食品安全宣传栏,学校周边食品店、餐饮店全部制作了食品安全监督信息公示板面,并全部上墙。食品摊贩实行实名备案管理,并将备案证、健康证、承诺书等内容统一公示,接受社会监督。

发现隐患81个,取缔无证业户25家

从2014年9月开始,专项组的检查人员对学校周边严格按照亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、厨房清洁5项标准要求,抓住重点 ,逐项规范。全部实行台账式规范管理模式,区县局普遍建立了工作计划、规范管理、现场检查、情况通报四本台账,确保规范工作不流于形式、不走过场,取得扎实成效。针对学校周边部分食品小摊贩流动性强、无健康证、食品信息不愿公示等情况,开展了回头看,进行跟踪整治。基层所按照各自的监管区域,实行分段划片,落实到具体人员,增加巡查频次,实行全方位、流动式、不间断的无缝隙监管,保证校园周边食品安全环境规范效果的长期性。

在保证已规范完成的同时,对正在进行规范的学校以周边小食杂店、熟食加工店、超市、商场等食品经营单位为重点,以质量隐患问题较多的膨化食品、冷饮、无包装食品等品种为重点检查品种,开展拉式检查,督促经营者落实食品安全索证索票、进货查验、质量承诺等食品安全管理制度,引导经营者加强自律。据统计,截至2014年12月10日,全市已检查校园周边食品经营单位和餐饮服务单位4387户次,发现食品安全隐患81个,责令整改497家,取缔无证业户25家,查处非法流动摊贩46户。

与此同时,工作人员还采取不发通知、不打招呼、不听汇报 、直奔基层、直插现场的方法,开展暗访督查,暗访了53所学校周边相关单位,检查项目18项,对发现的亮证行为不规范、票据留存不全、执法检查记录不全、环境卫生条件差、宣传工作不到位等6个方面的突出问题,印发了通报,强化整改落实。据了解 ,目前第二阶段暗访检查正在进行,接下来将及时通报情况,对工作落实不力的基层监管单位和经营业户进行行政约谈,切实保证规范管理工作实效。现在,全市已规范114所学校的周边区域,共规范食品店375户、餐饮店220户、食品摊贩168户。

朱红苇

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