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黑豆猪脚汤好喝又健康

发布时间:2019-06-09 03:49:22
宝宝发烧
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相比于花生猪脚汤、黄豆猪脚汤、淮山猪脚汤而言,黑豆猪脚汤不论是在营养方面还是美容方面都更胜一筹。黑豆具有补肾、乌发、固发、养颜的功效,而且里面含有的花青素能够很好的综合人体内的自由基,预防衰老,同时其中含有的植物雌激素,也能让女人越喝越美,胸部up up。配合猪脚一起吃,那功效就更加是了。那么我们下面就来看看这道菜应该怎么做吧。

在锅里放入凉水和猪脚,大火煮开,把漂浮在水面上面的血沫去掉。然后再把猪蹄用冷水彻底的洗干净。接着放入电压力锅,在里面放入洗好的黑豆、枸杞、姜片,广东地区的人还可以放入适量的药材。把时间调到蹄筋那一档。等到时间到了,排完气之后,用勺子把汤面上的油撇开,然后根据个人的口味加入一定量的食盐进行调味就行了。因为黑豆比黄豆更多一份鲜味,因此在加盐之前一定要先行尝过,然后再适量的加入。由于其鲜甜无比,所以放味精的这一步就可以省下来了,有些口味比较清淡的人,连盐都不用放呢。

黑豆猪脚汤的味道特别好,不过因为黑豆会让汤变黑的原因,所以肯定不会像黄豆猪脚汤那么清澈,所以如果大家介意这种颜色的话,不妨把一部分猪脚放在锅里,放入南乳和生抽翻炒。其浓油酱赤配合黑豆汤,也别有一番新体验。

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