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自制巧克力玛芬0

2018-10-13 00:02:38

主料

可可粉 :15 鸡蛋 :60细砂糖 :55 低筋面粉 :110无盐黄油 :80

辅料烘焙巧克力 :20盐 :一小搓泡打粉 :3ml 牛奶 :2大勺3

具体步骤 步1.黄油室温软化,搅拌成奶油状。 第二步2.一次性加入盐、细砂糖。 第三步3.搅拌至蓬松、发白。 第四步4.蛋液分三次加入,每次搅拌均匀后再加。 第五步5.泡打粉、可可粉、面粉混合筛入。 第六步6.翻拌一半时加入牛奶,继续拌至无干粉。 第七步7.加入巧克力碎,拌几下。 第八步8.装入纸杯约8分满,放入预热好的烤箱180度20分钟。(趁热食用,如果冷了会比较干,可以放入微波加热)

烹饪技巧加入巧克力碎不要过分翻拌

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