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海带炖猪骨

2018-10-11 23:24:47

主料

猪大排 :1200 海带 :两张

辅料生姜 :适量盐 :适量黑胡椒粉 :适量

具体步骤步1. 准备好猪大排;改刀剁成小块。用冷水浸泡出血水,洗净。干海带入冷水泡发、洗净。泡好的海带切成小块,生姜切片。第二步2. 猪骨放入高压锅中,加入适量冷水,大火煮开。撇净浮沫,至汤水清澈无浮渣。下入海带。加入姜片,煮开。高压锅盖上盖,调小火力,文火慢慢炖30分钟,至骨酥肉烂。 第三步3. 加入盐、黑胡椒粉。调好味即可食用。

烹饪技巧贴心叮咛:1、如果用沙吊子来煨,我会把材料用油炒一下,炒出香味再煨。2、用白萝卜煨汤也好喝。3、海带同猪骨一起压制,肉实酥烂好吃。

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