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减肥排毒美容治病自制水果酵素不靠谱

2018-09-15 11:59:15

减肥?排毒?美容?治病?

网络传言:“水果酵素”不仅能养生还能治病

“想减肥吗?试试网上流传的自制水果酵素减肥法吧。”“据说饿的时候就喝酵素,整天都不要吃其他东西。一个星期挑一到三天来减肥,一个月可以瘦3到10公斤。”在微博、微信、贴吧和一些养生论坛上,有关水果酵素能减肥的传说被网友们大量转载。

什么是“水果酵素”?据网上流行的说法,这是一种用新鲜水果加糖后经密封发酵的产物;据称,“酵素”这个词是从日本引进,风靡于台湾,再“转口”到大陆,用中文规范表达称作“酶”;据说“酵素中含有脂肪分解酶,可以分解人体的脂肪,能让人减轻体重、保持体型。而且,酵素还能净化血液、改善体质、抗炎、预防脱发……”还能治疗痔疮、风湿病、妇科病,甚至能“改善中风、预防糖尿病及防癌”……其神奇的功效无比强大,被众多网友当成养生防病甚至治病的甘露大加追捧。

“想减肥吗?试试网上流传的自制水果酵素减肥法吧。酵素中含有脂肪分解酶,可以分解人体的脂肪,能让人减轻体重、保持体型。而且,酵素还能净化血液、改善体质、抗炎、预防脱发……”这种诱人的宣传,使“水果酵素”迅速走红。很多女性和“养生族”宁可信其有、不可信其无,纷纷就着网上的各种“教材”,在家自制“水果酵素”服用。

到底什么是“水果酵素”?它是如何制出来的?说它有减肥、排毒、治病多种神奇功效,到底可不可靠?就此问题,记者采访了营养与食品卫生领域专家——

网友吐槽:

自制“水果酵素”有酒味并出现菌迹

“水果酵素能减肥防病”,这对很多希望保持身材和身体健康者无疑是个“福音”,虽然搞不清楚道理何在,但很多女性和“养生族”宁可信其有、不可信其无,纷纷就着网上的各种“教材”,在家自制水果酵素。据说大致的做法是这样的:首先是把新鲜水果洗净切好,然后一层层码入密封罐中,每码一层,按比例加上一层糖;将罐子密封好,等待发酵若干天,就能倒出来含有丰富“水果酵素”的“甘露”了。

不过,在很多网友在DIY的过程中,却发现了不少情况。有网友称,看到水果发酵产气,担心瓶子爆炸,每天打开瓶盖一次摇一摇,却冒出一层疑似霉菌的东西。有人认为,如果出现有霉菌的迹象,过滤掉就可以喝了,但有人觉得太不靠谱,担心喝下去会有毒。随之而来的还有更多的疑问。有网友吐槽说:如法炮制出的“水果酵素”喝起来“比啤酒度数还要高”;有的越泡越“刺鼻”,不但“口感不好”,喝了头痛,怀疑是酒精太多的缘故,泡出来后“谁都不喝了”。还有网友质疑:“自制虽然好,但完全靠天然的菌群,到谁多谁少都是问题。因为你不知道放进去的水果中都有什么菌群,哪种菌群占优势,得到什么呢?吃到肚子中有多少可以吸收呢?”

专家鉴定

腌制水果产生的酶可能有害

“如果用糖腌制新鲜水果能产生所谓的

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