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西西里冰淇淋简单版0

2018-10-13 06:18:39

主料

蛋黄 :150公克玉米粉 :30公克细砂糖 :270公克 牛奶 :5鲜奶油 :200公克白兰地 :适量水果蜜饯粒 :适量

辅料

具体步骤步1. 将鲜奶油放入无水干净的钢盆中,以打蛋器搅拌打发至约6分发备用。第二步2. 将蛋黄、玉米粉及70克细砂糖放入无水干净的钢盆中,搅拌至颜色变白且为浓稠状。第三步3. 再将剩余的200克细砂糖与牛奶一起煮沸,加入作法2中,继续搅拌至呈浓稠状,再加入作法1拌匀,加入白兰地和水果蜜饯粒拌匀。第四步4. 将作法3放入冰箱冷冻约1小时,取出搅拌至呈松软状,重复冷冻与取出搅拌至少3次即可。

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