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低调的美味清蒸茄子

2018-10-12 21:59:21

主料

茄子 :500

辅料生抽 :1茶匙盐 :少许白糖 :少许鸡精 :1/3茶匙香油 :1茶匙

具体步骤 步1. 选择新鲜、表面光滑的嫩茄子,洗净。 第二步2. 切去根部,将整根茄子切成两段,装入盘子里。 第三步3. 放在电饭锅的蒸屉里,不需放任何调味品,直接蒸熟。大约15-20分钟即可。 第四步4. 将蒸熟的茄子取出,倒掉多余的汤汁。 第五步5. 用筷子戳散或者用手撕成细条。 第六步6. 加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油,稍微一拌,就OK了!十分简单,清淡鲜美,非常有味道。

烹饪技巧一定要滗干净汤汁,然后加入调味品,不然太烂了。

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