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美食DIY彩椒炒香肠

2018-09-15 10:39:28

“彩椒炒香肠”是一款西餐中做的菜式。彩椒的色泽夺目,诱人食欲,还有很多对人体有益的食效,尤其他所含的辣椒素,能刺激胃液分泌,提高消化功能。彩椒是一种俗称,很多人称它为灯笼椒,它又有菜椒、元椒等叫法。而香肠又称为洋肠,欧美各地均有各自独特的出品。香肠以德国所产的较有名气,而风干香肠就以意大利的“沙拉米”见佳。香肠以“爽脆”的口感较受欢迎,要达到这种效果,就要真材实料,市场上多见的是淀粉过多的产品,其缺乏香肠的质感与肉味,风味就更不用多说了。

材料:牛肉香肠、黄椒、青椒、红椒、蒜头(拍碎)、橄榄油、酱油、麻油、盐、糖

做法:将牛肉香肠切片备用。将黄椒、青椒、红椒切成条状备用。开锅下油,爆香蒜头,加入香肠、黄椒、青椒、红椒,放入适量的盐、糖、酱油调味,最后加入麻油便成。 >>

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