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豆腐的做法大全怎么做家常鱼头豆腐汤

2018-06-12 15:07:25

家常鱼头豆腐汤怎么做好吃,如何做,下面就来看看它的具体做法介绍。

家常鱼头豆腐汤

材料

鲢鱼头800克,嫩豆腐1盒,生姜3克,香菜2棵,葱2根,大蒜2头,植物油20毫升,料酒5毫升,盐8克,鸡精3克

家常鱼头豆腐汤的做法

1.嫩豆腐在盒内划成小块,鱼头洗净斩半,生姜切片,香菜、大蒜切碎,葱切段;备用。

2.锅置火上,烧热下植物油,爆香姜片、葱段和蒜末,放入鱼头稍煎一下,加入料酒,煎至鱼头双面呈金黄色。

3.倒入清水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈乳白色。

4

豆腐的做法大全怎么做家常鱼头豆腐汤

.放入豆腐块轻轻搅匀,注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花,即可出锅。

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