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天猫布局全球优质原产地溯源 阿里新零售严把舌尖安全关

2018-08-10 22:27:04

中新7月19日电 18日,第三届互联+食品安全论坛在北京召开。与会者共同探讨如何借助互联+大数据提高监管效能、保障消费者吃得放心,其中以阿里巴巴新零售为代表的线上+线下协同治理模式,为数字时代的食品安全筑起新的保护墙。

国务院食安办副主任、国家市场监管总局副局长孙梅君在论坛上指出,互联+食品新业态蓬勃发展,线上线下融合打通,重构了生产经营模式,让原料的供应商更优,产品的价格更低,品质品牌更好,食品更加安全可靠。与此同时,食品安全监管也应顺势而为,进行线上线下联动的监管方式革命,这对保障好互联+时代的食品安全尤其重要。

阿里巴巴政府事务负责人邢悦介绍了新零售时代,阿里巴巴积极运用互联、大数据、云计算、区块链、人工智能等领域的线上技术优势,赋能线下生态,协助政府创新食品安全的社会治理方式;通过数据共享、全程留痕、实时追溯、线上线下结合等举措,努力实现平台销售食品事前、事中、事后的全流程溯源和平台治理方式,助力食品安全监管效能提升。

邢悦表示,一直以来,阿里巴巴新零售业态积极致力于保障消费者的食品安全。近年来,阿里巴巴与行政执法机构成立云剑联盟,推送食药类刑事案件线索114起,案值超1.5亿元;天猫携手六大国字头机构推进国民营养计划,以大数据引导品牌生产低盐少糖健康食品;口碑发起无地沟油行动,目前已有6万多家餐厅响应;盒马鲜生与地方企业合作,发动1000多户贫困户散养石门土鸡,户均收入达2至3万元;饿了么开展明厨亮灶行动,每天触达用户逾百万;推出蓝色星球计划reach检测
,累计产生无需餐具订单超过3000万份。

作为阿里巴巴旗下新零售本地生活服务平台,饿了么副总裁、首席食品安全官王三虎分享了线上线下融合的明厨亮灶行动,将线下分散的点对点监管转化为线上点对面共管,解决食品安全透明度和社会监管难题,让消费者放心消费丙二醇甲醚
,协助监管部门落实以管,增强监管效率。王三虎表示。

全产业链可追溯 消费升级时代买得放心

步入消费升级时代,人们的消费需求已经从有没有向好不好转变,一个重要的指标就是生鲜消费的需求越来越高。

天猫平台的消费者反馈大数据显示,在购食品特别是生鲜方面,超过60%的用户最关注食品保鲜和安全检疫问题,对货源产地和是否临近保质期的关注率也高达40%以上。

商品品质、物流保鲜、售后服务等不确定性,过去是生鲜行业的痛点。2016年3月,天猫推动成立了国内首个生鲜标准联盟,通过全流程的标准化提升整体生鲜商品和服务的品质。同时,从源头推动生鲜标准化和分等分级制度。

今年夏天,小龙虾遇上世界杯,迎来了供应和销售高峰,吃得爽又要吃得放心,成为消费者关心的头等大事。为了消费者这一口吃得安全,阿里新零售全业态跨平台协作,全程保证小龙虾的新鲜品质。

早在4月,天猫、口碑就与中国小龙虾协会共建小龙虾产业标准。今年618期间,天猫还签下小龙虾著名原产地盱眙的专属生产线,从源头保障消费者舌尖上的安全。

从源头到餐桌电野猪机
,从线上到线下,合力为消费者构筑食品安全链路。有了新零售品质与新零售速度的双重加持,消费越来越便利,消费者也越来越安心。这是新零售聚线上线下之力保障食品安全的一个缩影。从布局优质产品原产地到建立行业标准,从利用人工智能、大数据等手段为食品安全提供线上保障,到将线上信息辐射线下,构建起整个新零售基础设施,多种新零售业态共绘食品安全大图,为数字时代的食品安全贡献新零售力量。

线上线下联动 大数据推动食安监管治理创新

近年来,络订餐发展迅猛,满足多元化消费需求的同时,也带来食品安全监管方式的变革。线上线下融合的新零售,推动监管关口前移,甚至防患于未然。

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