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酱爆鸡丁的做法人见人爱的一款佳肴

2018-06-12 15:01:01

酱爆鸡丁这道菜,超美味超下饭,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:酱爆鸡丁的做法 人见人爱的一款佳肴,一起来看下吧!

首先来看下酱爆鸡丁的做法:

材料:

鸡肉,黄瓜,花生米,姜,豆瓣酱,生抽,老抽,盐,味精,绵白糖等

步骤:

1.鸡胸肉洗净切条

酱爆鸡丁的做法人见人爱的一款佳肴

2.再切小丁。

3.放入淀粉,上浆。

4.黄瓜切小丁。

5.热锅,倒油,放入姜末,炒香以后倒入鸡肉丁,炒到七八分熟放入黄瓜,花生米,再加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖,翻炒,比较喜欢吃辣,就放了一点干辣椒。

6.等汤基本耗干后,加入少许盐和味精,翻炒一下就可出锅。

以上主要介绍了酱爆鸡丁的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

鸡肉的保存方法

天,家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久。

如何挑选鸡肉

在选购鲜活鸡时,可将鸡的翅膀提起,如其挣扎有力,双腿收起,鸣声长而响亮,有一定重量,则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水,头羽紧贴,脚爪的鳞片有光泽,鸡囊无积水,口腔无白膜或红点,不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力,鸣声短促而嘶哑,脚伸而不收,肉薄身轻,则是不健康的鸡,不宜选购。

以上就是关于:酱爆鸡丁的做法 人见人爱的一款佳肴的分享,希望对你有帮助。

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